Category Gastronomía
Cuevas para comer al calor de las brasas
Si no has ido nunca, es una experiencia el almuerzo subterráneo en El Molar. Esta localidad de la sierra madrileña esconde un laberinto de cuevas horadadas donde ya los árabes fermentaban vino. En tiempos de guerra, sirvieron de refugio pero, si por algo son conocidas sus gruesas paredes de piedra, es por la carne a […]
Amurrio, soliloquio al txakolí
Este municipio alavés enclavado en el Valle de Ayala es de parada obligatoria en la Ruta del Txakoli. La determinación de uno de sus vecinos fue decisiva para la revalorización de este vino y, desde entonces, sus viñedos se han convertido en punto de encuentro de enólogos y amantes del agroturismo.
Ibiza se muda al Sur
Amantes de los chiringuitos y el rollito chill-out. ¿Os superan los precios de los vuelos a Ibiza en estas fechas? Hay una solución. Yo que vosotros, entraba en la web de blablacar, buscaba compañero de ruta y, por cuatro duros, me pegaba una escapada al Sur. Cádiz tiene todas las papeletas para daros un verano […]
¡Es la leche!
La última ‘celebrity’ en lucir bigote blanco ha sido la modelo Heidi Klum, que ha decidido ceder su imagen a la campaña ‘Got Milk’. Esta exitosa promoción publicitaria trata de incentivar el consumo de leche entre los adolescentes
Ferrán Adriá: «La tortilla es el mejor invento de la historia»
Su nombre viene ligado a términos como deconstrucción o esferificación, que hasta que él llegó, eran propiedad del arte. La cocina de este fogonero catalán podría ser considerada Patrimonio de la Humanidad
El tiralíneas 